Karbor. Il riso da risotto. Costanza in cottura. RisiPreziosi · Dal 1937.
Dal 1937 — Tradizione agricola a Novara. 125 ettari — Cura quotidiana — Oltre 1000 realtà dell’alta ristorazione servite. WineHunter Awards — 2022 · 2023 · 2024 · 2025. Forbes — 100 Eccellenze Italiane.
Merano Wine Festival — The WineHunter Awards
The WineHunter Food Award — Excellence is an attitude.
Merano Wine Festival: 2022 • 2023 • 2024 • 2025.
Karbor — Aina Società Agricola, Novara.
Tre risi. Una firma.
Gioiello, Karbor, Solitario:
una collezione essenziale per chi cerca precisione nel piatto.
Pochi prodotti, identità forti.
Lavorazione delicata, selezione rigorosa.
Pilatura a pietra lenta e selezione dei chicchi più grandi: così nasce la qualità del Riso Extra.
Eccellenza riconosciuta
Forbes Italia e So Wine So Food: Eccellenza Italiana Forbes 2020.
Tre risi, identità nette.
125 ettari di cura
Precisione, ricerca e attenzione all’ambiente.
Il profilo pulito inizia qui, in campo.
Terra d’acqua
Fontanili, rogge, risorgive.
Una presenza continua che accompagna il campo e la risicoltura.
Il disegno dell’acqua Fontanile Rovatella e fontanili storici: una presenza continua che sostiene le risaie e tutela l’equilibrio del territorio. Qui l’acqua non si gestisce: si rispetta.
Il Risegno La Rosa dei Venti in riso Gioiello: 6.400 m² a Castello d’Agogna. Quando il riso diventa paesaggio.
Dal mattino alla sera le grandi campagne si svuotano,
il paesaggio torna essenziale.
Le giornate si accorciano.
La stagione si chiude. La cura continua.
Ricerca e produzione Una collezione essenziale: Solitario (rosso), Gioiello (nero), Karbor (bianco). Karbor è il nostro riso dedicato al risotto: chicco perlato, cremosità e costanza in cottura.
Alla guida di RisiPreziosi.
Federico Aina guida l’azienda agricola di famiglia e ha evoluto la tradizione risicola con ricerca, innovazione e disciplina quotidiana.
RisiPreziosi è un riso pensato per la cucina che cerca precisione e identità.
Cerchi la qualità nel riso?
Siamo il riferimento per oltre mille realtà dell’alta ristorazione in Italia e in Europa.
